Фраскати — самый очаровательный из городов, служивших укреплениями вокруг Рима и построенных на Колли Албании («холмах белого вина»); он прославился отличным вином и великолепной виллой и садами.
Среди прекрасных вилл Фраскати следует отметить виллу Альдобрандини (Villa Aldobrandini), построенную в1 598 г. по проекту Джакомо делла Порта. Обширный, величественный дворец в окружении блистательного образчика барочного сада, из которого открываются красивые виды. В городе есть еще немало других дворцов, а также барочный собор, но не забудьте оставить время для дегустации местного вина. Его производят здесь с III в. до н.э., Фраскати всегда был и остается в числе ведущих производителей; волшебное чувство, когда пробуешь вино там, где оно родилось.