Фрайберг получил статус города в 1186 году и развивался, в основном, за счет добычи обнаруженных здесь залежей серебросодержащих руд. Последняя разрушительная война почти не затронула город.
Достопримечательностью является старая часть города и многие его исторические памятники. Настоящая жемчужина — собор св. Марии. Эта церковь в стиле поздней готики была возведена в XV в. Ее отличает великолепный главный портал — «Золотой портал» (Голденепфорте), датированный 1225-30 гг. Внутри собора находится много любопытного, в том числе кафедра, выполненная в форме тюльпана (1505), два органа работы Готфрида Зильбермана и разнообразные скульптуры.
При посещении расположенной рядом площади Унтермаркт стоит зайти в местный Музей горного дела, экспозиция которого рассказывает об истории добычи серебра в этих краях, В Горной академии выставлена коллекция минералов. Прогуливаясь по извилистым улочкам можно добраться до площади Обермаркт, где находится ратуша XV в. и фонтан со статуей основателя Фрайберга.