Кухня Сардинии

Еда на Сардинии – сплошное удовольствие, независимо от того, посещаете ли вы новомодный ресторан в Кальяри или скромную тратторию в провинциальном городке. Где бы вы ни ели, ваша тарелка всегда будет наполнена изумительными местными кушаньями, а бокал – великолепным вином.

Кухня Сардинии

Как одеться и когда выходить

На Сардинии любят простоту и естественность, даже в Кальяри. Вовсе не обязательно сидеть в ресторане в пиджаке и при галстуке, хотя в красивой повседневной одежде в городе вы будете увереннее себя чувствовать. (Но в Порто-Черво уместны только модные дизайнерские наряды.) Жители Сардинии поздно ужинают, так что порой в 19.30 рестораны бывают пустыми, а в 22.00 переполненными. Найти днем сэндвич, чтобы перекусить, может быть непросто, поскольку дневное меню не отличается от вечернего.

Совет: закажите на обед только первое блюдо – или за ужином только второе. Можно также разделить порцию на двоих, просто скажите официанту uno per due (уно пер дуэ). Как правило, рестораны открыты с 12.00 до 14.30 или до 15.00 и с 19.00 до 22.00 или до 22.30, в больших городах чуть дольше.

Доверьтесь Vino délia Casa

Сардинские вина превосходны, их предлагают во всех местных ресторанах. Некоторые рестораторы даже гордятся тем, что подают вина только местных винокурен, обычно в графинах. Это vino délia casa (вино дэла каса – «домашнее вино»). Если вы сомневаетесь, попросите попробовать (prova), прежде чем заказывать целый графин, но наверняка вино вам понравится.

В меню часто встречаются местные кушанья.

Читайте также: