Еда на Сардинии — сплошное удовольствие, независимо от того, посещаете ли вы новомодный ресторан в Кальяри или скромную тратторию в провинциальном городке. Где бы вы ни ели, ваша тарелка всегда будет наполнена изумительными местными кушаньями, а бокал — великолепным вином.
Как одеться и когда выходить
На Сардинии любят простоту и естественность, даже в Кальяри. Вовсе не обязательно сидеть в ресторане в пиджаке и при галстуке, хотя в красивой повседневной одежде в городе вы будете увереннее себя чувствовать. (Но в Порто-Черво уместны только модные дизайнерские наряды.) Жители Сардинии поздно ужинают, так что порой в 19.30 рестораны бывают пустыми, а в 22.00 переполненными. Найти днем сэндвич, чтобы перекусить, может быть непросто, поскольку дневное меню не отличается от вечернего.
Совет: закажите на обед только первое блюдо — или за ужином только второе. Можно также разделить порцию на двоих, просто скажите официанту uno per due (уно пер дуэ). Как правило, рестораны открыты с 12.00 до 14.30 или до 15.00 и с 19.00 до 22.00 или до 22.30, в больших городах чуть дольше.
Доверьтесь Vino délia Casa
Сардинские вина превосходны, их предлагают во всех местных ресторанах. Некоторые рестораторы даже гордятся тем, что подают вина только местных винокурен, обычно в графинах. Это vino délia casa (вино дэла каса — «домашнее вино»). Если вы сомневаетесь, попросите попробовать (prova), прежде чем заказывать целый графин, но наверняка вино вам понравится.
В меню часто встречаются местные кушанья.