Тбилиси

Тбилиси

ВРЕМЯ ПИТЬ БОРЖОМИ

ПРОЕХАЛ НА МАШИНЕ ОТ ТБИЛИСИ ДО ЦИНАНДАЛИ И БОРЖОМИ И СООБЩАЕТ, ГДЕ НА ПРОСТОРАХ ПОДАЮТ ЛУЧШИЕ ХАЧАПУРИ, ЛОБИО, ЧАЧУ И ВИДЫ.

ТБИЛИСИ – САГАРЕДЖО

Приехав в Тбилиси, не спешите брать машину напрокат. По этому городу надо походить пешком – и основательно закусывать по пути: пирогами у храма Сиони, кебабами и фаршированными овощами в ресторане «Фаэтон», пить вино на заросшей пристани напротив серных бань, с которой открывается самый лучший вид на увенчанные резными балконами скалы над Курой.

А переночевать можно в отеле Rooms Tbilisi, который открылся в позапрошлом году. Внутренний двор и номера увешаны картинами и фотографиями, в баре делают отличные коктейли. Район весьма живописный, со всеми тбилисскими атрибутами: платанами, сушащимся бельем на балконах; до проспекта Руставели, набережной и фуникулера -рукой подать.

Выехав из Тбилиси (убедитесь, что ваша машина в хорошем состоянии: помните, что вы едете путешествовать по горной стране горячих водителей), держите курс на восток, в Кахетию. Выжженные степи постепенно сменятся лесом, равнина – горами, затем появятся первые виноградники, окруженные кукурузными полями.

У города Сагареджо сверните направо и поезжайте в деревню Удабно, где прямо на границе с Азербайджаном расположен пещерный монастырь Давид-Гареджи. В каждой пещере – умопомрачительные ярко-красные и ярко-синие фрески. Хороши и виды на застывшие волны скал, покрывающих бескрайнюю равнину, по которой бродят одинокие барашки.

Вернувшись на дорогу до Сагареджо, проскочите город, даже если проголодались: в получасе от него будет большая автобусная станция, в кафе при которой готовят одни из лучших хачапури на свете: нежные, слегка пружинистые, с горой сыра внутри, обильно смазанные маслом. А вот лобиани (пироги с фасолью) там сухие и безжизненные.

■ Ресторан «Фаэтон»: 1, Белиашвили, $20. Отель Rooms Tbilisi: 14, Мераба Коставы, $170. Монастырь Давид-Гареджи: координаты – 41.2650.50, 45.2236.27; вход свободный.

ГУРДЖААНИ – ЦИНАНДАЛИ

Настоящая Кахетия начинается за городом Гурджаани (он в 50 минутах от Сагареджо). Виноградники вытесняют прочую флору, поселки превращаются в одну тянущуюся на десятки километров деревню. Названия ласкают слух: Цинандали, Мукузани, Вазисубани.

Эти одноименные с лучшими грузинскими винами деревни – деревни в буквальном смысле (цивилизацию, рестораны и отели ищите в Гурджаани, Телави и Ахмете).

Главное (помимо вина) сокровище Цинандали – усадьба князей Чавчавадзе, эталонный богатый южный дом с балконами, галереями, винным погребом и огромным парком. На кухне в княжеском доме меня поят лучшим в стране кофе и угощают чурчхелой.

Еще в Цинандали, на выезде в сторону Телави, есть псевдозамок Schuchmann Wines Chateau, выстроенный на винограднике, – с его террасы вся Алазанская долина как на ладони.

А в 20 километрах от Цинандали стоит исполинский, возвышающийся над долиной собор Алаверди. На обратном пути от него в Гурджаани я делаю еще одну остановку – у церкви Квелацминда IX века. Она окружена удивительно тихим, сказочным лесом – в котором я тут же натыкаюсь на старушку, торгующую отменным каштановым медом.

Усадьба князей Чавчавадзе: координаты – 4153.782, 04534.015; вход – $2,5. Винодельня Schuchmann Wines Chateau: Собор Алаверди: координаты – 42.032272, 45.377065; вход свободный. Церковь Квелацминда: координаты – 41.720225, 45.788160; вход свободный.

Отдых в Грузии

МЦХЕТА – ХАШУРИ

Из Кахетии поезжайте обратно в сторону Тбилиси, минуйте столицу и направляйтесь к Мцхете, рассчитав так, чтобы оказаться у монастыря Джвари на горе над слиянием Арагви и Куры к закату: это лучшее время, чтобы полюбоваться каменными стенами монастыря, окрестными горами и Мцхетой. В Мцхете также стоят внимания кафедральный собор Светицховели и монастырь Сам-тавро, но они рано закрываются, так что туда лучше заехать до Джвари.

Ресторанов на берегу Куры под Мцхетой множество, местные жители показывают мне лучший: «Дым из трубы видишь? Вот это «Салобие». Готовят в этом ресторане самое вкусное в Грузии лобио.

К нему надо обязательно взять пару кукурузных лепешек мчади и солений: гурийской капусты, зеленых помидоров, острого стручкового перца и джонджоли. А еще белого вина в пивной кружке. И несколько пирогов лобиани с собой.

Разумный путешественник в Мцхете переночевал бы, я же двигаюсь дальше (решил во что бы то ни стало доехать до Боржоми). Ничего, что ночь, я уже знаю: на пути меня ждут медовые лепешки назуки, похожие вкусом на пряники. Их начинают продавать в окрестностях городка Хашури, у которого как раз надо сворачивать в Боржомское ущелье.

Монастырь Джвари: координаты -41.838075, 44.734097; вход свободный. Собор Светицховели: координаты -41.842563, 44.720934; вход свободный. Монастырь Самтавро: координаты -41.846445, 44.718371; вход свободный.

БОРЖОМИ – ВАРДЗИЯ

Приезжать в Боржоми ночью правильно. Тишину нарушает лишь шум Куры. На скале, нависающей над центром города, светятся три креста – зрелище как из компьютерной игры. Днем же Боржоми выглядит заповедником 1990-х.

Хотя, если пробиться через пирожковые ряды, можно погулять у дореволюционных вилл и осмотреть помпезные сталинские санатории (если на борьбу с базаром не хватит сил, хотя бы прокатитесь в Боржоми на сохранившемся с 1960-х модернистском фуникулере).

Наиболее приятная часть поездки по Грузии на машине – дорога от Боржоми до Вардзии. Серпантин перевивается то с текущей на дне ущелья Курой, то с романтически запущенной железной дорогой. На пути – уютные деревушки, скалы увенчаны руинами крепостей.

Сделайте остановку сразу после выезда из Боржоми, в Зеленом монастыре, спрятанном в лесу и окруженном бесчисленными источниками. Вода здесь, к слову -в отличие от той, что можно выпить в парке Боржоми – очень вкусная.

Вардзия – грандиозный, высеченный в скале монастырь с фресками – впечатляет сильнее самых красноречивых ее описаний. Заночевать можно здесь же – в окрестностях монастыря есть несколько спартанских гостевых домов.

Но за возможность возлежать на дне ущелья, наблюдая за звездами, стоит поступиться комфортом.

■ Зеленый монастырь: координаты -41.810309, 43.309885; вход свободный. Монастырь Вардзия: координаты -41.381062, 43.284463; вход – $2.

ВАРДЗИЯ – БАТУМИ – ГОНИО

По дороге от Боржоми в Вардзию вам встретится город Ахалцихе. В нем, хоть всего и на час, но стоит задержаться -в средневековой крепости. Ее архитектура одновременно грузинская, турецкая и имперская русская: Ахалцихе был столицей турецкой Грузии, затем вторым по величине городом Тифлисской губернии.

Добравшись до Батуми, отправляйтесь прямиком в ботанический сад – едва ли не самый богатый во всем бывшем СССР (он занимает 13 гектаров гор над морем). Поужинайте в ресторане «Ачарули Сахли» на набережной, где подают филигранно исполненные аджарские блюда вроде тушеной говядины яхни, рулетов с соленым творогом синори и, конечно, хачапури – а еще огненно-крепкую отчаянно сладкую чачу.

Ну а после ужина прогуляйтесь по пышному приморскому парку до отеля Divan Suites, который устроен в особняке в центре старого Батуми.

Напоследок, перед обратной дорогой в Тбилиси, загляните в деревеньку Гонио под Батуми. Сейчас здесь проходит южная граница Грузии, а две тысячи лет назад шла северо-восточная граница Римской империи. Крепость той поры сохранилась великолепно и красиво поросла субтропической зеленью.

■ Крепость в Ахалцихе: координаты -41.642571,42.978156; вход – $4. Ботанический сад Батуми: с. Мцване-Концхи, вход – от $2. Ресторан «Ачарули Сахли»: 10, пр-т Шерифа Химшиашвили, $18.

Читайте также: