Мадридская кухня

Вы можете попробовать кухню разных регионов всего полуострова, не покидая Мадрид. Здесь вы найдете великолепные закуски тапас, а также экзотические блюда.

 

Где поесть?

В Мадриде просто поразительный выбор вариантов, где и что съесть, в особенности вокруг Соль, Санта Ана и Уэртас, а также в районах Латина, Лавапьес, Чуека и Маласанья. Самые изысканные и дорогие рестораны города сосредоточены зозле Пасео дель Прадо и парка Ретиро, а также в районе Саламана. В ресторанах и барах цена включает 7 % налог. Что касается чаевых, обычно они уже включены в счет; однако принято оставлять несколько монет в баре и 5 % от общей суммы в ресторане.

 

Виды ресторанов

Рестораны официально классифицируются по категориям – от «пяти вилок» до совсем простых заведений, предлагающих «меню дня» с огромной скидкой. Тапас-бары -квинтэссенция испанской кухни. Закуски там включают самые разные варианты: от нескольких маслин или горстки миндаля до тортильи, моллюсков, мясных крокетов и чудесных овощных блюд, приправленных чесноком. Все тапас-бары имеют в меню свои особенные блюда, так что местные жители перемещаются из одного бара в другой, заказывая именно то, чем славится конкретное заведение. Бармен обычно запоминает, что вы заказывали, а платить надо в самом конце застолья. В городе также множество кафе, в том числе очаровательные традиционные места, где можно почитать газету, узнать, что происходит в мире.

 

Время приема пищи

У испанцев принято завтракать между 9.00 и 10.00 («десаюно» -desayuno), хотя в отелях завтрак накрывают раньше. Обычно он включает нечто сладкое – горячий шоколад «кон чуррос» (с пончиками продолговатой, а не круглой формы), тостом с джемом. По традиции, основной прием пищи в середине дня приходится на период с 12.00 до 16.00 («альмуерсо» – almuerzo). Ужин («сена» -сепа) у испанцев выпадает на любое время после 21.30 и до полуночи. Однако кафе и тапас-бары открыты почти постоянно, так что в любой час дня вы сможете вкусно поесть.

Читайте также: