Рестораны в Мадриде

EL 4 DE TAPAS
Этот бар-ресторан в Чуеке – отличное место для тех, кому трудно определиться заранее с выбором типа еды: здесь в ассортименте есть буквально все, от тапас, салатов и перцев, фаршированных «бакалао» до пасты и жаренного на гриле мяса. Оформление современное, звучит музыка.

BAJO CERO
Мадрид сходит с ума от аргентинскою ресторана, где готовят особое мороженое (название заведения означает «Ниже нуля»): тщательно продуманный дизайн интерьеров, напоминающий домашнюю гостиную. Закажите мороженое ручной работы «джангросси» (Giangrossi) или пирожное, а потом устраивайтесь поудобнее со своим лаптопом.

BAZTAN
Идеальное место, чтобы больше узнать о лучших испанских винах, новый бар в старинной таверне, расположенной на исторической Пласа дель Дос Майос. Здесь также предлагают тапас и другие прекрасно приготовленные закуски.

NINA MADRID
Кирпичные стены бара -мадридский ответ типичному нью-йоркскому интерьеру подобных заведений. Здесь всегда много посетителей, это модный бар, а шеф-повар Нина создает настоящие шедевры средиземноморской кухни, используя сезонные травы и овощи, первоклассную рыбу и мясо. Достойная испанская винная карта. По выходным отличный «поздний завтрак» (12.30-17.30), который можно толковать и как ланч, и как обед.

PEDRO LARUMBE
Ресторан на верхнем этаже торгового центра ABC Serrano создает ощущение чего-то театрального и роскошного, это идеальное место для застолья по особым поводам. Известный шеф-повар Педро Ларумбе великолепно готовит омаров и спаржу, фуагра и блюда из утки для взыскательных клиентов, проживающих по соседству. Разумные цены на вино.

Рестораны в Мадриде

EL PLACER DEL ESPI’RITU SANTO
Это типичное заведение новой волны в испанской кулинарии: небольшой, всегда заполненный посетителями ресторан с традиционными блюдами, преобразованными в соответствии с модными тенденциями наших дней: равиоли с тыквой под томатно-мятным соусом, говяжьи щеки с ванилью, легчайший тирамису.

LA SACRISTIA
Ресторан пользуется популярностью среди местных актеров и режиссеров, он особенно известен своим «бакалао» (блюда из трески). Также здесь подают отменные стейки и «гамбас» (креветки) с горящим виски.
Аперитив в Риме… есть аперитив и в Испании. Попробуйте вермут, который во многих тапас-барах разливают прямо из бочек. Особенно часто аперитив пьют перед обедом.

Вермут делается из вина, настоянного на травах, он идеально сочетается с большинством видов тапас. Закажите «вермут кон сифон» – с содовой, это прекрасный освежающий напиток. Еще один отличный аперитив – шерри: оно может быть «фино» (светлое и сухое), «мансанилья» (тоже сухое), «амонтильядо» (насыщенного миндального вкуса, зрелое «фино»), «пало кортадо» (редкий сорт шерри, нечто среднее между сухим и полусухим) и «олоросо» (насыщенный по вкусу, может быть и сухим, и сладким).

Читайте также: